zu Wild, Lamm, Rinderrouladen, Rinderbraten Rotwein

Wild, Lamm oder Rinderrouladen sind kräftige und Gerichte. Zu diesen Gerichten reichen Sie einen kräftigen tiefdunklen Rotwein oder alternativ einen kräftigen Weißwein. 

Ob Ihr Tischwein zu diesen Gerichten trocken sein soll oder eher halbtrocken ist eine Frage des persönlichen Geschmackes. Der kräftige Rotwein süß oder Weißwein süß harmoniert zu diesen Gerichten eher als Dessertwein.

Unsere Weinempfehlungen finden Sie unten.

Wild, Lamm oder Rinderrouladen sind kräftige und Gerichte. Zu diesen Gerichten reichen Sie einen kräftigen tiefdunklen Rotwein oder alternativ einen kräftigen Weißwein.  Ob Ihr Tischwein... mehr erfahren »
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zu Wild, Lamm, Rinderrouladen, Rinderbraten Rotwein

Wild, Lamm oder Rinderrouladen sind kräftige und Gerichte. Zu diesen Gerichten reichen Sie einen kräftigen tiefdunklen Rotwein oder alternativ einen kräftigen Weißwein. 

Ob Ihr Tischwein zu diesen Gerichten trocken sein soll oder eher halbtrocken ist eine Frage des persönlichen Geschmackes. Der kräftige Rotwein süß oder Weißwein süß harmoniert zu diesen Gerichten eher als Dessertwein.

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Blanc de Noir Spätburgunder 2016
Blanc de Noir Spätburgunder 2016
Blanc de Noir Spätburgunder ist ein heller Wein aus den blauen Trauben des Spätburgunders - fruchtig frisch und süffig. Unser 2016er Spätburgunder Blanc de Noir ist ein Wein mit der Fülle eines Rotweines und der Frische und Frucht eines...
Artikel-Nr.: P10934
Inhalt 0.75 L (7,20 € * / 1 L)
5,40 € *
Spätburgunder feinherb 2014 vom Weingut Kuntz
Blauer Spätburgunder feinherb 2014
Aromatischer Spätburgunder feinherb mit angenehmem Duft nach roten Beeren - ein dunkelrubinroter und trocken aber nicht zu trocken erscheinender Rotwein. Hervorragender trinkreifer Rotwein, den Sie auch noch 2 Jahre lagern können....
Artikel-Nr.: P10287
Inhalt 0.75 L (4,67 € * / 1 L)
ab 3,50 € * 4,20 € *
Blauer Spätburgunder trocken 2016
Blauer Spätburgunder trocken 2016
Spätburgunder trocken vom Winzer Dieter Kuntz, ein dunkelrubinroter und trockener Rotwein vom Jahrgang 2016. Ein goßer Spätburgunder so wie er sein soll: Aroma, Frucht, Farbe in perfekter Harmonie. Diesen Blauen Spätburgunder trocken vom...
Artikel-Nr.: P10988
Inhalt 0.75 L (6,13 € * / 1 L)
4,60 € *
Dornfelder feinfruchtig vom Winzer Dieter Kuntz
Dornfelder halbtrocken, feinfruchtig 2015
Die Pfalz ist bekannt für hervorragende Dornfelder Rotwein. Unser Dornfelder halbtrocken feinfruchtig ist ein fruchtiger tiefdunkler milder Dornfelder halbtrocken mit Aromen nach Brombeer und Wildkirsche. Die dezente Fruchtsüße des...
Artikel-Nr.: P10512
Inhalt 0.75 L (6,13 € * / 1 L)
4,60 € *
TIPP!
Dunkelfelder im Barrique gereift 2011
Dunkelfelder im Barrique gereift 2011
Dieser Dunkelfelder Rotwein im Barrique gereift ist kräftig, aromatisch mit ausgewogener Taninstruktur und dabei angenehm harmonisch. Markant für diesen Rotwein ist seine tiefdunkle Farbe sowie seine angenehme Milde bei ausgeprägten...
Artikel-Nr.: P10040
Inhalt 0.75 L (7,33 € * / 1 L)
ab 5,50 € *
TIPP!
Dunkelfelder im Barrique gereift 2016
Dunkelfelder im Barrique gereift 2016
Dieser Dunkelfelder Rotwein im Barrique gereift vom Jahrgang 2016 ist vollmundig, aromatisch mit ausgeprägter und harmonischer Taninstruktur. Markant für diesen Rotwein ist seine tiefdunkle Farbe sowie seine angenehme Milde bei...
Artikel-Nr.: P11449
Inhalt 0.75 L (10,13 € * / 1 L)
7,60 € *
Dunkelfelder lieblich 2015
Dunkelfelder lieblich 2015
Der Dunkelfelder lieblich 2015 ist ein tiefdunkler aromatischer Rotwein mit einem Hauch von Vanille- und Hölztönen sowie einer harmonischer Fruchtsüße - einzigartiger Dunkelfelder Rotwein lieblich, der Rotwein für Liebhaber von Rotweinen...
Artikel-Nr.: P10514
Inhalt 0.75 L (6,40 € * / 1 L)
ab 4,80 € * 6,40 € *
Dunkelfelder trocken 2015
Dunkelfelder trocken 2015
Der Dunkelfelder trocken 2015 ist ein kräftiger, rassiger und dunkler Rotwein mit einem Hauch von Vanille- und Hölztönen - einzigartiger Dunkelfelder Rotwein trocken der besonderen Art für Liebhaber von Rotweinen mit südländischer Note.
Artikel-Nr.: P10513
Inhalt 0.75 L (8,53 € * / 1 L)
6,40 € *
TIPP!
Dunkelfelder trocken 2016
Dunkelfelder trocken 2016
Der Dunkelfelder trocken 2016 ist ein kräftiger, rassiger und dunkler Rotwein mit einem Hauch von Vanille- und Hölztönen - einzigartiger Dunkelfelder Rotwein trocken der besonderen Art für Liebhaber von Rotweinen mit südländischer Note.
Artikel-Nr.: P11309
Inhalt 0.75 L (8,53 € * / 1 L)
6,40 € *
Grauburgunder feinherb Auslese 2015
Grauburgunder feinherb Auslese 2015
Viele Weinkenner sagen: Grauer Burgunder ist mein bester Weißwein. Dieser Grauburgunder ist etwas Besonderes: vollmundig, kräftig und dabei angenehm süffig. Dieser Grauburgunder feinfruchtig ist eine Grauburgunder Auslese mit einer...
Artikel-Nr.: P10510
Inhalt 0.75 L (6,13 € * / 1 L)
ab 4,60 € * 6,40 € *
Grauburgunder trocken 2016
Grauburgunder trocken 2016
Viele Weinkenner sagen: Grauer Burgunder ist mein bester Weißwein. In jedem Fall ist Grauer Burgunder ein sehr guter Weißwein mit wenig Säure und ein seit Jahren beliebter Weißwein. Kaufen Sie Grauen Burgunder vom Weingut Kuntz - Sie...
Artikel-Nr.: P10998
Inhalt 0.75 L (5,60 € * / 1 L)
ab 4,20 € * 5,40 € *
Regent feinfruchtig Spätlese 2015
Regent feinfruchtig Spätlese 2015
Regent Rotwein feinfruchtig Spätlese vom Jahrgang 2015 mit einer einzigartigen Geschmacksvielfalt an roten Beerenfrüchte. Vollmundig und dabei süffig durch eine dezente Fruchtsüße - ein Spitzenrotwein feinfruchtig.
Artikel-Nr.: P10515
Inhalt 0.75 L (10,13 € * / 1 L)
7,60 € *
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Rotwein zu Wild

Zu Wildgerichten passt ein kräftiger Rotwein. Von den Rebsorten her betrachtet, harmoniert sehr gut ein Dunkelfelder Rotwein, ein Dornfelder Rotwein oder ein Regent Rotwein. Wer den Tischwein nicht ganz so schwer wünscht kann auch einen Spätburgunder wählen.

Dunkelfelder ist ein tiefdunkler kräftiger und dabei harmonischer Rotwein, wie geschaffen zu einem kräftigen aromatischen Essen. Wählen Sie einen Dunkelfelder im Barrique gereift wenn der Rotwein eine dezente Holznote haben darf oder den klassischen Dunkelfelder wenn Sie eher die Fruchtnoten schätzen.
Empfehlung: zur deftigen Rinderrpoulade, zur Lammkeule, zum deftigen Wildschweinbraten, zur Hirschkeule

Der Dornfelder ist von der Farbe her nahezu so dunkel wie der Dunkelfelder, ähnlich kräftig aber ausgesprochen fruchtig nach dunklen Beerenfrüchten. Er ist weniger der harmonische sondern eher der fruchtig kräftige Rotwein.
Regent Rotwein ist ähnlich tiefdunkel fruchtig wie der Dornfelder, von den Fruchtnoten her eher Richtung Sauerkirsche. Regent ist der kühlere frischere Rotwein im Vergleich zum Dornfelder oder Dunkelfelder. Der Regent im Barrique gereift  und die Spätlese trocken erscheinen hier kräftiger und harmonischer, den Barrique Wein zeichnet eine dezente Holznote aus.
Empfehlung: zu Rinderroulade, zum Wildsteak

Der Spätburgunder Rotwein erscheint eher fruchtig frisch und weniger schwer.
Empfehlung: zum zarten Rehrücken oder Lammfilet


Weißwein zu Wild oder Lamm

Während Rotwein eher die Wildaromen unterstreicht, lässt ein kräftiger Weißwein das Wild eher milder erscheinen. Hervorragend passt hier ein Grauburgunder oder auch ein Blanc de Noir. Der Grauburgunder ist hierbei eher der kräftige Weißwein, der Spätburgunder Blanc de Noir eher der fruchtig frische helle Wein.

Grauburgunder Weißwein für die kräftige fruchtige Ergänzung zum Essen.
Empfehlung: zu RInderroulade, zu Wildbraten, zu Lammbraten

Spätburgunder Blanc de Noir für die fruchtig frische Ergänzung zum Essen.
Empfehlung: zu kurzgebratenem Wild, zu zartem Wildrücken oder Filet, zu Lammfilets

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