zu Wild, Lamm, Rinderrouladen, Rinderbraten Rotwein

Wild, Lamm oder Rinderrouladen sind kräftige und Gerichte. Zu diesen Gerichten reichen Sie einen kräftigen tiefdunklen Rotwein oder alternativ einen kräftigen Weißwein. 

Ob Ihr Tischwein zu diesen Gerichten trocken sein soll oder eher halbtrocken ist eine Frage des persönlichen Geschmackes. Der kräftige Rotwein süß oder Weißwein süß harmoniert zu diesen Gerichten eher als Dessertwein.

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Wild, Lamm oder Rinderrouladen sind kräftige und Gerichte. Zu diesen Gerichten reichen Sie einen kräftigen tiefdunklen Rotwein oder alternativ einen kräftigen Weißwein.  Ob Ihr Tischwein... mehr erfahren »
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zu Wild, Lamm, Rinderrouladen, Rinderbraten Rotwein

Wild, Lamm oder Rinderrouladen sind kräftige und Gerichte. Zu diesen Gerichten reichen Sie einen kräftigen tiefdunklen Rotwein oder alternativ einen kräftigen Weißwein. 

Ob Ihr Tischwein zu diesen Gerichten trocken sein soll oder eher halbtrocken ist eine Frage des persönlichen Geschmackes. Der kräftige Rotwein süß oder Weißwein süß harmoniert zu diesen Gerichten eher als Dessertwein.

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Dornfelder halbtrocken, feinfruchtig 2017
Dornfelder halbtrocken, feinfruchtig 2017
Die Pfalz ist bekannt für hervorragende Dornfelder Rotwein. Unser Dornfelder halbtrocken feinfruchtig 2017 ist ein fruchtiger tiefdunkler milder Dornfelder halbtrocken mit Aromen nach Brombeer und Wildkirsche. Die dezente Fruchtsüße des...
Artikel-Nr.: P11525
Inhalt 0.75 L (6,53 € * / 1 L)
4,90 € *
Dunkelfelder halbtrocken 2017
Dunkelfelder halbtrocken 2017
Der Dunkelfelder halbtrocken 2017 ist ein kräftiger, rassiger und dunkler Rotwein mit einem Hauch von Vanille- und Hölztönen - einzigartiger Dunkelfelder Rotwein halbtrocken der besonderen Art für Liebhaber von Rotweinen mit...
Artikel-Nr.: P11702
Inhalt 0.75 L (8,53 € * / 1 L)
6,40 € *
TIPP!
Dunkelfelder im Barrique gereift 2016
Dunkelfelder im Barrique gereift 2016
Dieser Dunkelfelder Rotwein im Barrique gereift vom Jahrgang 2016 ist vollmundig, aromatisch mit ausgeprägter und harmonischer Taninstruktur. Markant für diesen Rotwein ist seine tiefdunkle Farbe sowie seine angenehme Milde bei...
Artikel-Nr.: P11449
Inhalt 0.75 L (5,87 € * / 1 L)
ab 4,40 € * 7,60 € *
TIPP!
Dunkelfelder im Barrique gereift 2017
Dunkelfelder im Barrique gereift 2017
Dieser Dunkelfelder Rotwein im Barrique gereift vom Jahrgang 2017 ist vollmundig, aromatisch mit ausgeprägter und harmonischer Taninstruktur. Markant für diesen Rotwein ist seine tiefdunkle Farbe sowie seine angenehme Milde bei...
Artikel-Nr.: P12075
Inhalt 0.75 L (10,13 € * / 1 L)
7,60 € *
Dunkelfelder trocken 2016
Dunkelfelder trocken 2016
Der Dunkelfelder trocken 2016 ist ein kräftiger, rassiger und dunkler Rotwein mit einem Hauch von Vanille- und Hölztönen - einzigartiger Dunkelfelder Rotwein trocken der besonderen Art für Liebhaber von Rotweinen mit südländischer Note.
Artikel-Nr.: P11309
Inhalt 0.75 L (8,53 € * / 1 L)
6,40 € *
TIPP!
Gewürztraminer feinherb 2018
Gewürztraminer feinherb 2018
Unser 2018er Gewürztraminer feinherb ist ein süffiger Weißwein mit einem Hauch würziger Note. Dieser Gewürztraminer feinherb ist ein fruchtiger Weißwein, der sich als Tischwein zu kräftigeren passt oder pur in gemütlicher Runde...
Artikel-Nr.: P12001
Inhalt 0.75 L (7,20 € * / 1 L)
5,40 € *
TIPP!
Gewürztraminer trocken 2017
Gewürztraminer trocken 2017
Unser 2017er Gewürztraminer trocken ist ein aromatischer frischer Weißwein mit einem Hauch würziger Note. Dieser Gewürztraminer trocken ist ein fruchtig frischer Weißwein, der sich als Tischwein zu kräftigeren passt oder pur in...
Artikel-Nr.: P11373
Inhalt 0.75 L (6,13 € * / 1 L)
4,60 € *
Grauburgunder halbtrocken 2018
Grauburgunder halbtrocken 2018
Viele Weinkenner sagen: Grauer Burgunder ist mein bester Weißwein. In jedem Fall ist Grauer Burgunder ein sehr guter Weißwein mit wenig Säure. Kaufen Sie Grauen Burgunder vom Weingut Kuntz - Sie können hier im Weinversand Kuntz direkt...
Artikel-Nr.: P12077
Inhalt 0.75 L (6,13 € * / 1 L)
4,60 € *
Grauburgunder trocken 2018
Grauburgunder trocken 2018
Viele Weinkenner sagen: Grauer Burgunder ist mein bester Weißwein. In jedem Fall ist Grauer Burgunder ein sehr guter Weißwein mit wenig Säure. Kaufen Sie Grauen Burgunder vom Weingut Kuntz - Sie können hier im Weinversand Kuntz direkt...
Artikel-Nr.: P12078
Inhalt 0.75 L (7,20 € * / 1 L)
5,40 € *
Merlot trocken 2018 Réserve
Merlot trocken 2018 Réserve
Dieser 2018er Merlot Rotwein trocken ist ein aromatischer Rotwein. Der Merlot trocken entwickelte sich nach der Gärung 12 Monate im Eichenholzfass, was ihm eine dezente Holznote verliehen hat - ein harmonischer Rotwein. Reichen Sie den...
Artikel-Nr.: P12074
Inhalt 0.75 L (8,53 € * / 1 L)
6,40 € *
TIPP!
Regent halbtrocken 2017
Regent halbtrocken 2017
Regent Rotwein halbtrocken vom Jahrgang 2017 mit einer Geschmacksvielfalt an roten Beerenfrüchten wie es kaum einen Vergleichbaren gibt. Süffig durch eine dezente Fruchtsüße und aromatisch - ein guter Rotwein halbtrocken.
Artikel-Nr.: P11526
Inhalt 0.75 L (4,53 € * / 1 L)
ab 3,40 € * 4,20 € *
Regent im Barrique gereift 2014
Regent im Barrique gereift 2014
Regent im Barrique gereift 2014 mit edlem Beerenaromen und einer angenehmen Holznote. Dieser Regent reifte 15 Monate im kleinen 225l Eichenholzfässern zu einem erstklassischen harmonischen Rotwein.
Artikel-Nr.: P10521
Inhalt 0.75 L (10,13 € * / 1 L)
7,60 € *
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Rotwein zu Wild

Zu Wildgerichten passt ein kräftiger Rotwein. Von den Rebsorten her betrachtet, harmoniert sehr gut ein Dunkelfelder Rotwein, ein Dornfelder Rotwein oder ein Regent Rotwein. Wer den Tischwein nicht ganz so schwer wünscht kann auch einen Spätburgunder wählen.

Dunkelfelder ist ein tiefdunkler kräftiger und dabei harmonischer Rotwein, wie geschaffen zu einem kräftigen aromatischen Essen. Wählen Sie einen Dunkelfelder im Barrique gereift wenn der Rotwein eine dezente Holznote haben darf oder den klassischen Dunkelfelder wenn Sie eher die Fruchtnoten schätzen.
Empfehlung: zur deftigen Rinderrpoulade, zur Lammkeule, zum deftigen Wildschweinbraten, zur Hirschkeule

Der Dornfelder ist von der Farbe her nahezu so dunkel wie der Dunkelfelder, ähnlich kräftig aber ausgesprochen fruchtig nach dunklen Beerenfrüchten. Er ist weniger der harmonische sondern eher der fruchtig kräftige Rotwein.
Regent Rotwein ist ähnlich tiefdunkel fruchtig wie der Dornfelder, von den Fruchtnoten her eher Richtung Sauerkirsche. Regent ist der kühlere frischere Rotwein im Vergleich zum Dornfelder oder Dunkelfelder. Der Regent im Barrique gereift  und die Spätlese trocken erscheinen hier kräftiger und harmonischer, den Barrique Wein zeichnet eine dezente Holznote aus.
Empfehlung: zu Rinderroulade, zum Wildsteak

Der Spätburgunder Rotwein erscheint eher fruchtig frisch und weniger schwer.
Empfehlung: zum zarten Rehrücken oder Lammfilet


Weißwein zu Wild oder Lamm

Während Rotwein eher die Wildaromen unterstreicht, lässt ein kräftiger Weißwein das Wild eher milder erscheinen. Hervorragend passt hier ein Grauburgunder oder auch ein Blanc de Noir. Der Grauburgunder ist hierbei eher der kräftige Weißwein, der Spätburgunder Blanc de Noir eher der fruchtig frische helle Wein.

Grauburgunder Weißwein für die kräftige fruchtige Ergänzung zum Essen.
Empfehlung: zu RInderroulade, zu Wildbraten, zu Lammbraten

Spätburgunder Blanc de Noir für die fruchtig frische Ergänzung zum Essen.
Empfehlung: zu kurzgebratenem Wild, zu zartem Wildrücken oder Filet, zu Lammfilets

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